静岡県富士市吉原・VeggieBagels&Espressoのラテアート教室。お家cafeを楽しみましょう!

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  プロフィール









■山崎 なる


1978年 静岡県富士市生まれ。
高校在学中より、飲食店開業を目指し食の世界へ。

高校卒業後・・・・

国内大手飲食チェーン店で店舗主任者などを経験。
25歳で、外資系カフェ業界第2位のタリーズコーヒーに入社。

同時に東京代官山にある
バンタン・ルソン・ド・シュルプリーズに入学。
カフェ経営・企画・調理技術等の全般を学ぶ。
在学中は、日本を代表するトップバリスタの一人である
野崎晴弘氏に師事し、本物のエスプレッソのおししさ、
素晴らしさを知る。

2005年3月卒業と同時に、タリーズコーヒー
綾瀬店のオープンを任される。

2007年3月 開店準備の為、富士市に帰郷。
同年9月 富士市吉原にてcafe MAHALOをオープンする。

2008年8月 SCAJ(日本スペシャルティーコーヒー協会)
認定資格、コーヒーマイスターを取得。

2009年 SCAJが主催するバリスタチャンピオンシップに出場。

また、新たに設立されたJBA(日本バリスタ協会)で名実ともに
日本トップバリスタである横山千尋氏、根岸清氏指導の下、
日本初のバリスタに特化したプロ資格
バリスタライセンス取得に現在挑戦!
 
2010年3月・・・バリスタライセンス合格!
応援して頂いて皆さん! ありがとう(^^)v
 
2012年6月 店名をVeggieBagels&Espressoに改名

  カフェ VeggieBagels&Espressoのおすすめ!

■豊富な種類のベーグルを!

自慢のコーヒーと一緒にいかがですか?
 
VeggieBagels&Espressoはコーヒーとベーグルサンドのお店。
ベーグルは毎朝店内で焼き上げているこだわりの一品です。
 
すべてを手作りで仕上げていますので、ちょっとびっこだったり
沢山は作れなかったりしますが、安全・安心を目指しています。
 
安心とは、作り手の顔が見えることだと思っています。
“どこで” “誰が” “どんな風に” 作っているのか?
今の時代、これが1番大切なことではないかと思います。
 
 
★ランチタイム(11:00〜14:00)
日替わりプレートメニューをご用意しています。
●月曜 BLT(ベーコン・レタス・トマト)
●火曜 LOX(サーモン・クリームチーズ)
●木曜 合鴨ロースとルッコラ
●金曜 ローストビーフ
●土曜 カプレーゼ
●日曜 スパム&エッグ
 
★カフェタイム(14:00〜18:00)
店内のドリンク・ハーフサンド等お召し上がり頂けます。
もちろんテイクアウトもできます(^o^)
 
●ハーフベーグル
●パンのみ
白ゴマ・ココア・抹茶・チョコチップなど種類も豊富!
 
●エスプレッソ
●ドリップコーヒー
●ショコラテ
●抹茶ラテ
●ユチャソーダ などなどドリンクも充実!
 
その他、サイドディッシュも充実!(テイクアウトもOK)
●ハッシュドポテト
●フライドポテト
●シーザーサラダ
●季節のスープ などなど
 
テイクアウトメニュー・料理の詳細・営業日・営業時間等は
VeggieBagels&Espressoホームページにてご確認下さい。




毎日店内で焼くベーグル 毎日店内で焼くベーグル


ベーグルサンドプレート ベーグルサンドプレート


自慢のコーヒーも一緒に!
自慢のコーヒーも一緒に!


テイクアウトもできますよ! ベーグルもテイクアウトOK!
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